Кислотный пирофосфат натрия (SAPP)
Введение
Белый порошок или гранулы; относительная плотность 1,86 г/см3; растворим в воде и нерастворим в этаноле; Если его водный раствор нагреть вместе с разбавленной неорганической кислотой, он гидролизуется в фосфорную кислоту; Он гигроскопичен и при поглощении влаги превращается в продукт с гексагидратами; Если его нагреть при температуре выше 220 ℃, он разложится на метафосфат натрия.
Технические характеристики
| Предметы | Стандарты | ||
| Анализ (%) (Na2H2P2O7) | ≥95,00% | ||
| P2O5 (%) | ≥63,00%,≤64,5% | ||
| Фтор (ч/млн) | ≤10мг/кг | ||
| Кадмий (частей на миллион) | ≤1мг/кг | ||
| Свинец (частей на тысячу) | ≤1мг/кг | ||
| Ртуть (частей на миллион) | ≤1мг/кг | ||
| Мышьяк (частей на миллион) | ≤1мг/кг | ||
| Вещества, не растворенные в воде (%) | ≤1,0% | ||
| Значение рН (%) | ≥3,7,≤4,5 | ||
| Убыток от высыхания | ≤0,5% | ||
| 100 меш через | >95% | ||
| 200 меш через | >85% | ||
| 16сетка через | ≥95% | ||
| Рор | 28 | ||
| Алюминий (частей на миллион) | ≤200 |
Заявление
При нанесении на лапшу быстрого приготовления может сократить время сброса воды и избежать липкости и мягкости лапши.
При нанесении на крекеры или кексы он может сократить время ферментации, снизить ломкость, привести в порядок пористое пространство и, следовательно, продлить срок хранения.
