Аспартам
Введение
Аспартам — это новый интенсивный подсластитель из аминокислот. Это дипептидное соединение, состоящее из L-аспарагиновой кислоты и L-фенилаланина. Он не имеет послевкусия, такого как горький, химический и металлический вкус.
Аспартам имеет много преимуществ, таких как хороший вкус, интенсивная сладость, низкая калорийность и высокая безопасность. Он широко используется в газированных напитках, джемах, растворимом кофе, замороженных молочных продуктах, жевательной резинке, сладостях, заправках для салатов. Аспартам также может быть приготовлен в различных формах, таких как гранулы, пастилки, порошок или ликер, и использоваться в качестве замены сахарозы в обычных сладостях, которые подходят для людей, страдающих диабетом и ожирением.
Технические характеристики
Гранулированный: 20-60 меш, 60-100 меш / порошок: 100 меш 150 меш, 300 меш
Внешний вид: белый гранулят или порошок
| вид | Белый гранулированный/порошок |
| Анализ (на сухую основу) | 98,0%~102,0% |
| Удельное вращение[α]D20º | +14,5 º ~ +16,5 º |
| Убыток от высыхания | ≤ 4,5% |
| Остаток при прокаливании | ≤ 0,2% |
| Тяжелые металлы (как Pb) | ≤ 10 частей на миллион |
| РН | 4,5~6,0 |
| Коэффициент пропускания | ≥ 0,95 |
| мышьяк | ≤ 3 частей на миллион |
| Вести | ≤ 1 части на миллион |
| 5-бензил-3,6-диоксо-2-пиперазинуксусная кислота | ≤ 1,5% |
| Другие родственные вещества | ≤ 2,0% |
| Ла-аспартил-L-фенилаланин | ≤ 0,25% |
| L-фенилаланин | ≤ 0,5% |
| Всего аэробных бактерий | < 250 КОЕ/грамм |
| Дрожжи и плесень | < 100 КОЕ/грамм |
| Колиформы | < 10 КОЕ/грамм |
| кишечная палочка | Отрицательный |
| сальмонелла | Отрицательный |
| Размер частицы | 20-60 меш, 100 меш, 200 меш, 300 меш |
Заявление
Напитки: Газированные и негазированные напитки, фруктовые соки и фруктовые сиропы, йогурты и т. д. Еда: Горячий и холодный шоколад и смеси для напитков, быстрорастворимые десерты, замороженные новинки и десерты, жевательные резинки, вареные конфеты, шоколад, жевательные резинки и желе и т. д. .Фармацевтические: таблетки, сироп без сахара, порошкообразные смеси, шипучие таблетки и т. д.
