Vanilline
Présentation
Autre nom : 4-hydroxy-3-méthoxybenzaldéhyde
Norme de qualité : USP31/FCCIV
N° CAS : 121-33-5
CODE SH : 29124100
MF:C8H8O3
Spécification: Marque Eternal Pearl, marque Polar Bear et Common Vanillin
Apparence : poudre cristalline blanche
Caractéristiques
| Élément d'analyse | Index |
| Apparence | Poudre cristalline blanche |
| Solubilité | 1g totalement soluble dans 3ml d'éthanol à 70% ou 2ml d'éthanol à 95% à 25°C ou dans 100ml d'eau à 25°C, dans 20ml d'eau à 80°C |
| Point de fusion (25°C) | 81.0-83.0 |
| Perte au séchage | ≤0.1% |
| En mg/kg | ≤3ppm |
| Métal lourd (Pb) | ≤10ppm |
| Dosage (sur base sèche) | ≥99,0 % |
| Résidu à l'allumage | ≤0.05% |
| Cendres sulfatées | ≤0.05% |
Application
Il est largement utilisé dans les confiseries, les glaces, les boissons, les gâteaux, le chocolat, le pain, les biscuits, les cigarettes, le vin et les aliments pour animaux, ainsi que dans les cosmétiques et pour parfumer le caoutchouc, le plastique et d'autres produits. Il est également utilisé en médecine, en galvanoplastie et dans d'autres industries et utilisé comme réactif chimique.
