Xilitol
Introducción
Xilitol, polvo cristalino blanco, tan dulce como la sacarosa, fácilmente disuelto en agua (160 g/100 ml), ligeramente disuelto en etanol y metanol, punto de fusión 92 ℃-96 ℃, punto de ebullición 216 ℃ y valor calórico igual que la sacarosa 16,72 kj/g . Absorbe el calor cuando se disuelve y brinda una sensación refrescante natural en la boca. Solución acuosa al 10% valor pH 5,0-7,0.
Apariencia: polvo cristalino blanco, sabor dulce como sacarosa.
Fórmula molecular: C5H12O5
Peso molecular: 152,15
Especificación
| Apariencia | Polvo Cristalino Blanco | |
| Sentido del gusto | Dulce | |
| Olor | Sin olor peculiar | |
| Control químico | GB 13509-2005 | CCF(4) |
| Contenido de Xilitol | 98,5%~101,0% | 98,5%~101,0% |
| Ceniza | ≤0.5% | ≤0.1% |
| Pérdida por secado | ≤0.5% | ≤0.5% |
| Azúcar reductor (como glucosa) | ≤0.2% | ≤0.3% |
| Otros polioles | ≤2.0% | ≤1.0% |
| Punto de fusion | 92°C~96°C | — |
| Heavy Metal como Pb) | ≤0.0010% | — |
| Plomo (Plomo) | ≤0.0001% | ≤0.0001% |
| Arsénico As) | ≤0.0003% | — |
| Níquel Ni) | ≤0.0002% | ≤0.0001% |
| Control microbiológico | ||
| Recuento total de platosmohos y levaduras bacterias coliformesSalmonela | ≤500cfu/g ≤100ufc/g≤30MPN/100g Negativo | |
Solicitud
El xilitol puede reemplazar a la glicerina, utilizada en la fabricación de papel, las necesidades diarias y la industria de defensa. Porque se trata de compuestos más hidroxilados, dulces, atóxicos, de bajo poder calorífico aplicables a la alimentación y edulcorante para diabéticos.
