بروتين الصويا المعزول (ISP)
مقدمة
بروتين الصويا المعزول هو بروتين معزول عن فول الصويا. وهي مصنوعة من وجبة فول الصويا التي تم نزع قشرها وإزالة الدهن منها. يتم استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، مثل تتبيلات السلطة ، الحساء ، نظائر اللحوم ، نظائرها ، مساحيق المشروبات ، الجبن ، مقشدة غير الألبان ، الحلويات المجمدة ، المخفوق ، أغذية الأطفال ، الخبز ، حبوب الإفطار ، الباستا وأطعمة الحيوانات الأليفة.
تخصيص
| المستحضر والشرب والحقن الدرجة | |
| العناصر | اساسي |
| اللون | أصفر فاتح |
| بروتين (N * 6.25) | ≥90٪ |
| NSI | ≥88٪ |
| رُطُوبَة | ≤7٪ |
| الياف خام | ≤1.0٪ |
| سمين | ≤0.8٪ |
| رماد | ≤6 |
| PH | 6.5-7.5 |
| الرصاص | ≤0.5 مجم / كجم |
| قرص مضغوط | ≤ 0.1 مغ / كغ |
| زئبق | ≤0.02 مغ / كغ |
| كما | ≤0.3 مغ / كغ |
| Zn | ≤40 مغ / كغ |
| الكالسيوم | 0.02 |
| صوديوم | 1.2 |
| الفوسفور | 0.7 |
| البوتاسيوم | 0.1 |
| حجم الجسيمات | ≥90٪ 100mesh |
| الكثافة الظاهرية | 350-450 جم / لتر |
| الليسيثين | ≤2.0 |
| العد لوحة القياسية | ≤20000 / ز |
| الخميرة والعفن | ≤ 100 / ز |
| بكتريا قولونية | سلبي / 25 جم |
| السالمونيلا | سلبي / 25 جم |
طلب
يستخدم بروتين الصويا المعزول في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، مثل تتبيلات السلطة ، والحساء ، ونظائر اللحوم ، ومساحيق المشروبات ، والجبن ، والمبيضات الخالية من الألبان ، والحلويات المجمدة ، والخفق ، وحليب الأطفال ، والخبز ، وحبوب الإفطار ، والمعكرونة ، وأطعمة الحيوانات الأليفة.
