جلوكونو دلتا لاكتون (GDL)
- مقدمة
- Glucono delta-lactone (GDL) ، المعروف أيضًا باسم gluconolactone ، هو مادة مضافة للغذاء برقم E E575 يستخدم كمطلب أو مُحمض أو عامل معالجة أو تخليل أو تخمير. وهو Alactone من حمض D- جلوكونيك. Pure GDL عبارة عن مسحوق بلوري أبيض عديم الرائحة.
يوجد GDL بشكل شائع في العسل وعصائر الفاكهة ومواد التشحيم الشخصية والنبيذ وقد تم تسويقه للاستخدام في جبن الفيتا. - تخصيص
-
مواصفات جلوكونو دلتا لاكتون العناصر المعايير المظهر Coloress أو الكريستال الأبيض المقايسة (C6H10O6)٪ 99.0 - 100.5٪ كبريتات (SO4) ،٪ ≤ 0.03 كلوريد ،٪ 0.02 المواد المختزلة (مثل السكر)٪ ≤ 0.5 الرصاص (Pb) ،٪ ≤ 0.001 الزرنيخ (As) ،٪ ≤ 0.0003 المعادن الثقيلة (مثل الرصاص) ،٪ ≤ 0.002 استنتاج المنتج يتوافق مع معيار FCCIV طلب
1 يحتوي المنتج على إجراءات حفظ جديدة ومطهر. يمكن استخدامه لمعالجة منتجات الفاصوليا (مثل ، خثارة الفاصوليا) ، ومنتجات اللحوم ، ومشروبات العصير ، ومسحوق الخميرة ، وإنتاج الجبن ، وما إلى ذلك ، ويمكن استخدامه لحفظ الأسماك الطازجة والروبيان.
2 يمكن استخدامه كمثبت ، ومخثر البروتين ، وعوامل الحموضة ، وعوامل الخميرة ، وعوامل الاحتفاظ بالألوان ، وعوامل مطهرات الطعام ، وعوامل خفض PH.
3 ويمكن استخدامه أيضًا في صناعة مستحضرات التجميل والمنسوجات وصناعة الورق وصناعة الأدوية.
